Este foarte greu in ziua de astazi sa ii oferi copilului tau o alimentatie sanatoasa in adevaratul sens al cuvantului. Alimentele din comert trec prin multiple procesari si contin conservanti, potentiatori de arome sau alte bazaconii nocive.
Dorian este un fan declarat al pastelor si atunci cand sunt in pana de idei sau pe fuga, ii pregatesc o farfurie de paste cu sos de rosii (din gradina, de la bunici), alteori ceva mai elaborat precum paste cu avocado, ou si grana padano (sau pecorino, sau parmezan, depinde ce am in frigider) si usturoi topit in unt pentru aroma, sau paste combinate cu mai orice.
De ceva vreme mi-a atras atentia pagina Taitei Gradinaresti – Paste pentru copii, mai intai de toate pentru pozele colorate si atractive. Apoi am citit cateva randuri sa inteleg despre ce este vorba si am decis ca e musai sa comand cateva pungi de taitei de casa (homemade) pentru Dorian. A fost un mare succes, efectiv i-a devorat.
Astazi o sa va povestesc putin despre Laura Gradinaru, omul din spatele proiectului Taitei Gradinaresti, dar mai cu seama mama a 2 copii, de 7 respectiv 3 ani. Laura este economist, profesie pe care o practica in regim part-time, iar sotul este consultant tehnic.
Ideea cu taiteii homemade a pornit acum aproximativ 3 ani, pe vremea cand era in concediu de crestere a copilului. Ca orice mama preocupata de o alimentatie sanatoasa pentru copiii ei, Laura gatea frecvent taitei pentru ciorbe. Intr-o zi, pentru a nu risipi sucul de sfecla de la micul dejun, l-a amestecat cu faina pana cand a obtinut un aluat colorat. Asa s-a nascut ideea taiteilor colorati natural cu legume, fructe si condimente naturale, fara adaos de apa sau sare. Pentru persoanele alergice sau intolerante la proteina din ou, Laura gateste taitei fara oua, cu faina alba sau integrala, la cerere.
A urmat etapa de documentare, in urma careia Laura a descoperit ca exista si alte persoane care se ocupa cu asa ceva, facand un business din asta.
Asadar, ce ingrediente contin taiteii gradinaresti? “Dorind sa ofer o alimentatie echilibrata copiilor mei, pe ei am inceput testarea, astfel am ajuns la reteta actuala: ou, faina, piure de legume / fructe / condimente, fara sare nici apa”, ne marturiseste Laura, care nu a pierdut timp ulterior si a inaugurat pagina de business pentru activitatea sa, impreuna cu contul de Instagram.
Pretul unei pungi de 200 gr este de 10 Ron, astfel pretul este de 5 Ron/100 gr. Clientilor care comanda recurent li se ofera o mica reducere. Se poate comanda lasand un mesaj pe pagina de business.
Curand au sosit primele propuneri (din partea spațiilor de joaca din Iasi) de sustinere a unor ateliere de gatit pentru copii. Aceste oferte au luat-o prin surprindere pe Laura, care a acceptat cu entuziasm sa ii invete pe copii sa isi exerseze dexteritatea pentru a gati colorat si sanatos. Rezultatele au fost peste asteptari: copiii au fost fascinati de o asemenea experienta noua si inedita pentru cluburile de joaca, iar parintii s-au intors acasa odihniti si liniștiti ca nu s-a produs mizerie in casa lor. :)))
Puteti parcurge cateva dintre pozele de la atelierele de copii pe pagina Facebook sau pe contul de Instagram (va urma si un site web).
Taitei Gradinaresti este un proiect in curs de a fi ampliat, acest lucru implicand achizitia unui malaxor mai mare si a unei masini de intins aluatul cu o capacitate superioara, ”utilaje” artizanale ce vor spori implicit volumul de comenzi acceptabile. Daca la inceput se preparau cantitati modeste intr-un spațiu amenajat special din bucataria apartamentului, astazi activitatea se indreapta catre un business consacrat cu acte in regula, ce va putea onora eventual chiar si comenzi mari de catering pentru gradinite si afterschool-uri.
Asadar, salut cu admiratie si incurajare astfel de activitati comerciale cu un impact pozitiv asupra comunitatii. Cu siguranta, voi reveni cu comenzi in viitor, deoarece ceea ce am degustat la prima comanda m-a convins deplin.
Mulțumesc mult și ma bucur ca sprijiniți ideile mici cu efect mare😉, promovări produse uitate și care aduc atâta bucurie. Mult succes!